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南非特色小吃介绍

时间:2013-12-27 16:23来源:未知 作者:admin 点击:

 


小吃-玉米食品&玉米粥

玉米食品&玉米粥

玉米一直是非洲人的饮食基础。非洲人或把它们用火烤,或碾成细粉,以烹制他们所喜爱的玉米粥。在早餐时喝玉米粥,佐以酸奶、糖或醮有西红柿和洋葱汁的肉,那真是天下的美味。

马来料理

马来菜向来以调味的艺术而闻名,各种香料与调味料,如辣椒、荳蔻、肉桂、丁香等,运用的淋漓尽致。常见的马来海鲜如小龙虾拼盘;以Dha酱汁蒸煮的Masaa鱼和Stokvis Bobotie。

小吃-开普海鲜

开普海鲜

对于注重健康的海鲜爱好者来说,清澈的水质和交汇于此的两大洋为他们提供了众多的选择。从鲍鱼、龙虾、对虾到各种贝类,你肯定从未品尝过如此鲜美的海味。

小吃-Samoosas咖喱角

Samoosas咖喱角

Samoosas咖喱角。这种三角形的开胃饼是印度南非人对世界饮食的贡献。

这种三角形的开胃饼是印度南非人对世界饮食的贡献,当地人称其Samoosas咖喱角。馅既可以是辣椒末儿,也可以是多种蔬菜的混合物。这是一种适合边走边吃的食品,当刚出锅的时候,真是香气扑鼻。

南非鲍鱼

在南非你可以买到上等的鲍鱼,且价格便宜,个头很大。

小吃-鸵鸟炖肉

鸵鸟炖肉

南非的厨师们无疑在倾力而为,满足世间一流美食家的口味。人的一生中并不是总有机会可以品尝到鳄鱼肉、跳羚肉或者鸵鸟肉。所以,如果有机会在南非旅游最好还是利用这个机会在南非品尝一下。

小吃-Nando’s炸鸡

Nando’s炸鸡

这是一种真正健康、美味的快餐食品。这种葡萄牙和南非混合式的炸鸡是如此的成功,以至于在葡萄牙、澳大利亚和新西兰等地,Nando’s特许经营店都在遍地开花。你必须尝尝这种炸鸡——它是南非饮食文化的代表。

它使用一种由辣椒、大蒜、鲜柠檬汁、香草和胡椒制成的调料,经过烹制,绵软无味的鸡肉便成了一道香辣可口的美味。

小吃-岬羽鼬

岬羽鼬

世界上没有哪个国家像南非这样消费如此多的岬羽鼬(又被称为冈鳗,在南半球的其他地区也被称为鳕鱼或石鳕鱼)。这种鱼肉质结实,有着漂亮的鳞,能很好地吸收香味,是一道佐酒的好菜。

小吃-卡鲁小羔羊肉

卡鲁小羔羊肉

南非的卡鲁小羔羊以香草和灌木为食,所以它们的肉有一种特殊的香味。无论是煎、炒、烹、炸,都会给你不一样的味道。

小吃-猴腺肉

猴腺肉

猴腺肉,吃起来比听起来要好得多。它起源于一个玩笑,此后便顽强地留存了下来。

几十年前,每当海外的厨师们看到来自约翰内斯堡的用餐者总爱在食品里添加西红柿酱和伍斯特辣酱时就感到非常生气。于是,他们把两种酱混合在一起,加入其他少许东西,然后戏称其为猴腺,并把它端给用餐者以羞辱他们。但你知道吗?如今,它的名字仍然出现在一些偏僻牛排店的菜单上。


 

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